Tác Dụng, Công Dụng Của Hạt Chia Là Gì?

Hạt chia hay còn có tên gọi khác là salba Aztec Maya thuần hóa cách đây rất lâu đời. Nhìn bên ngoài, hạt chia có hình dáng giống với hạt é và hạt mè mà ở Việt Nam nhưng trên thực tế, giá trị dinh dưỡng mà Hạt Chia mang cao hơn rất nhiều so với hạt mè. (chưa có các nghiên cứu chính thức về công dụng của hạt é). Vậy công dụng, tác dụng của hạt chia là gì? Cùng tìm hiểu những dưỡng chất mà loại hạt dinh dưỡng này mang đến cho chúng ta nhé.

Hạt chia có chứa nhiều khoáng chất như phospho, canxi các loại axit béo không no, chất đạm cũng các loại dưỡng chất khác rất tốt cho sức khỏe.

Khi kết hợp với các loại thực phẩm khác, hạt chia cho ra những món ăn bổ dưỡng, cung cấp năng lượng và phòng chống bệnh tật như: tiểu đường, tim mạch, loãng xương, cải thiện chức năng gan.

Hạt chia không mùi, không vị, dễ sử dụng không gây ngán nên tất cả mọi người đều có thể sử dụng.

Ăn hạt chia trước bữa ăn giúp tạo cảm giác no nhanh chóng, hạn chế hấp thụ calo vào cơ thể ít hơn. Hạt chia còn chứa nhiều dinh dưỡng giúp bạn không cần ăn nhiều mà vẫn có đủ năng lượng để vận động. Trong hạt chia còn có chứa hàm lượng chất xơ cao giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, loại bỏ bớt lượng mỡ dư thừa trong cơ thể.

Một trong những công dụng của hạt chia được nhắc đến nhiều nữa đó chính là hỗ trợ những người bị bệnh tiểu đường. Khi sử dụng hạt chia bạn sẽ cảm thấy bớt cảm giác thèm ăn đồ ngọt từ đó làm ổn định lượng đường trong máu. Hạt chia có thể nở ra đến 12 lần sau khi được pha vào nước, tạo nên 1 lớp gel mềm. Nhờ lớp gel mà chất đường trong bao tử được thấm chậm và đều hơn nên trị số glycemic index thấp giúp tránh được bệnh tiểu đuờng. chính vì vậy những người bị bệnh tiểu đường nên tham khảo thêm về thực phẩm này.

Trong hạt chia có chứa 20% omega 3 – đây là loại axit béo không no rất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là tim mạch. Cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp omega 3, chính vì thể nguồn dinh dưỡng từ hạt chia là vô cùng quý giá. Omega 3 có lợi trong việc giúp làm giảm lượng cholesterol, duy trì chức năng của tim mạch và giảm nguy cơ của các bệnh về tim.

Ngoài ra còn có tác dụng ngăn cản quá trình đông tụ máu giúp lưu thông máu huyết tuần hoàn hơn tránh trường hợp xơ vữa thành động mạch cũng như đột quỵ.

Thêm 1 công dụng của hạt chia nữa đó chính là hỗ trợ bộ máy tiêu hóa.

Trong hạt chia có chứa hàm lượng lớn chất xơ với 80% là chất xơ không hòa tan và 20% hòa tan giúp tăng cường sức khỏe đường ruột kể cả việc điều hòa chức năng tiêu hóa.

Chính vì hàm lượng hạt chia cao hơn rất nhiều các thực phẩm khác cho nên hạt chia rất dễ hấp thụ, hoạt động của bộ máy tiêu hóa cũng vì thế mà hiệu quả hơn rất nhiều. Dưỡng chất từ hạt chia còn giúp loại bỏ bớt cholesterol đọng lại ở thành ruột, giảm nguy cơ mắc các bệnh đường ruột, kể cả ung thư ruột già, đồng thời chống được bệnh táo bón.

Ngoài ra do có chất xơ nhiều nên thường sẽ giúp lọc sạch những cạn bả cũng như chất độc ra khỏi cơ thể giúp cho cơ thể luôn khỏe mạnh.

Với những vận động viên hay những người lao động nặng có thể sử dụng hạt chia để tăng năng lượng, tăng sức chịu đựng cho cơ thể. Do lượng Protein khá cao, nên hạt CHIA tăng cường được lượng Kcal cho khẩu phần ăn hằng ngày.

Sử dụng hạt chia hàng ngày còn có tác dụng chống lão hóa bởi hạt chi giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, làm đẹp da. Lượng chất chống oxi hóa trong 100g hạt CHIA cung cấp 1 lượng ORAC gấp 7 lần nhu cầu cơ thể nên giúp cho cơ thể ít bị lão hóa hơn.

Một trong những công dụng của hạt chia nữa đó chính là tái tạo hệ thống tế bào thần kinh nhờ được cung cấp hàm lượng omega 3 cần thiết. Omega 3 đặc biệt tốt cho trí não, chính vì thế mà phụ nữa mang thai và trẻ em cũng được khuyến khích sử dụng.

Trong hạt chia có chứa hàm lượng omega 6 ALA chống lại sự phát triển của các gốc tự do, làm đẹp da và tóc.

Hạt chia còn là nguồn cung cấp chất đạm cần thiết cho cơ thể.

Hạt chia bổ sung vitamin và khoáng chất.

Với những người vận động nhiều, nên bổ sung hạt chia vào khẩu phẩn ăn hàng ngày để tăng cường năng lượng, loại bỏ gốc tự do, đặc biệt là tăng cường khoáng chất và vitamin cho cơ thể.

Trong hạt chia có chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất đạm và cả protein chính vì thế những người ăn chay có thể sử dụng thực phẩm này mà không sợ bị thiếu hụt dưỡng chất.

Hạt chia còn có tác dụng bổ sung caxi cho cơ thể giúp phòng tránh các bệnh về loãng xương, chúng ta có thể sử dụng hạt cho người già, mẹ có thai, đang cho con bú để giúp các bé lớn lên cứng cáp, khỏe mạnh.

(BQT - DOMY.VN)